宇都宮発、本場イタリアの味
毎朝、職人が丁寧に仕込む本格ジェラート。
栃木の恵みと、イタリアの技が出会う場所。
イタリア語で「イルカ」を意味するDELFINO。
海のように自由で、イルカのように軽やかな喜びを、
一杯のジェラートに込めています。
地元・栃木の農家と直接連携。
いちご王国の完熟とちおとめ、那須の純生クリームなど、
旬の素材そのものの風味を最大限に引き出します。
オーナーがイタリア・フィレンツェで修業して持ち帰った 本場の製法。脂肪分を抑えながら素材の旨みを凝縮した、 本物のジェラートをお届けします。
季節ごとに入れ替わるフレーバー。今日はどれにしよう？
栃木産とちおとめを贅沢に使用。甘みと酸味のバランスが絶妙な、いちごの味そのものです。
シチリア・ブロンテ産の最高級ピスタチオを使用。濃厚なコクと自然の甘さが広がります。
カカオ70%以上の高品質チョコレートを惜しみなく使用。大人のための深みある苦甘さ。
京都・宇治の最高級抹茶を贅沢に使用。ミルクの甘みと抹茶の香りが口の中で溶け合います。
「マンゴーの王様」と名高いインド産アルフォンソ種使用。トロピカルな甘さが弾けます。
「ミルクの花」の意。那須産の新鮮な生乳のみで作る、ジェラートの原点となる一品。
※フレーバーは仕入れ状況・季節により変更になる場合があります
一口食べた瞬間、「おいしい！」という言葉が 自然とこぼれ落ちる。そんな体験をつくるために、 私たちは毎朝ジェラートを手作りしています。
コーンかカップか迷って、 トッピングを選んで、 食べ歩きながら笑顔になる—— そんな小さな幸せを、511という扉の向こうでお待ちしています。
お店に来てみるオーナーがイタリア留学中にフィレンツェの小さなジェラテリアで食べた一口が、すべての始まりでした。 「本物のジェラートを、地元・宇都宮に持ち帰りたい」——その想いが511番地の店を生み出しました。
「地元の美味しさを世界基準で表現したい」。そのために、 地元農家を自ら訪れ、素材を一緒に選びます。 とちおとめ農家の石川さん、那須の牧場——信頼できる作り手との関係が、 DELFINO 511の味の基盤です。
開店前の静かな厨房で、今日もジェラートを仕込みます。 バッチフリーザーが奏でるリズムと、立ち上る香り——この繰り返しが、 お客様の「おいしい！」をつくっています。
「ピスタチオジェラートが本当においしくて、イタリア旅行を思い出しました。こんな本格派が宇都宮にあるなんて！毎週来てしまいます。」
「とちおとめのジェラートが最高！いちごの本当の美味しさってこういうことだと気づきました。子供も大人も大好きな味です。」
「スクープの大きさとコスパが嬉しい。フレーバーが豊富で毎回選ぶのが楽しみ。ダブルで頼むと好きな組み合わせが楽しめてお気に入りです。」
〒321-0000
栃木県宇都宮市 511番地
（最寄駅：JR宇都宮駅 徒歩〇分）
平日 11:00 〜 19:00
土日祝 10:00 〜 20:00
定休日：火曜日
028-XXX-XXXX
店舗前 〇台（無料）
GELATERIA
& DELFINO 511
宇都宮市 511番地